Nem só da agricultura e do plantio de café vive o município. 

Ervália, é hoje um importante polo regional de produção de vestuário, com

grande concentração de indústrias de confecção de marcas próprias e de

private label, que atendem a todo território nacional, tendo como mercados

prioritários, Rio de Janeiro e Espírito Santo (com destaque para a produção de 

moda praia), São Paulo e Minas Gerais.

Nesse cenário, também se destaca, o desenvolvimento e a produção de

cosméticos naturais (shampoos, cremes , etc), produzidos a partir de 

matérias-primas naturais da região como café, mandioca, quiabo, pitanga, 

entre outras.

A grande produção de café de qualidade, incentivou também o surgimento

de indústrias de beneficiamento e envase de café torrado e moído para

distribuição e venda no varejo, assim como, a compra do café de Ervália

por grandes indústrias nacionais e internacionais.